Ne zaboravite odnijeti uzorak mesa svinja na analizu na trihinelu!!!

Objavljeno: 24/11/2018

Studeni je, temperature zraka sve su niže i idealno je vrijeme za svinjokolju. Na kraju krajeva to nalaže i tradicija. Nažalost u ličkim selima, koja polako,ali sigurno propadaju, sve je manje stanovnika, a ono što ih i ima uglavnom je starije dobi. Upravo zbog toga, zbog nedostatka radne snage,ali i činjenice da mesnice i trgovački centri uz razno razne olakšice u načinu plaćanja nude mesa u izobilju sve je manje svinjokolje po seoskim dvorištima. No i oni koji to još uvijek rade moraju znati da je najbolje odnijeti uzorak meso na analizu na trihinelozu.

GOSPIĆ- Svinjokolja se malo po malo u Lici zahuktava. Pogotovo će to biti od sredine sljedećeg tjedna kada meteorolozi najavljuju temperaturne minuse, i to malo značajnije. Nažalost jedan od statističkih pokazatelja da ličko-selo propada jest i broj uzoraka mesa donesenih na analizu na trihinelu. I ne radi se o padu discipline među ljudima , već isključivo o starenju ličkog sela i seljaka. Direktor Veterinarske ambulante Gospić, dr.vet.Tomislav Rukavina govori nam da je prije 10 godina kada je on postao direktor bilo pregledano oko 8,500 uzoraka u sezoni. Prošle sezone to je bilo jedva 2,000 uzoraka, ove sezone Rukavina ne očekuje više od 1,500 uzoraka. A radi se o ogromnom prostoru Like. Inače ljudi su naučili uzimati uzorak:“to je komad mišića ošita, mišićno-tetivasti dio koji je reprezentativni uzorak za pregled na trihinelu metodom umjetne probave. Skupimo 30 uzoraka i gledamo ih. Ako se pokaže trihinela idemo uzorak po uzorak i ciljano tražimo od koga je. U slučaju da je nalaz pozitivan obavještava se nadležna veterinarska državna inspekcija, zapljenjuje se meso. Ako je sve po papirima imaju pravo na odštetu. Ako nije nemaju“- pojašnjava Rukavina.

I dok njegova supruga Dorota taman analizira uzorke pristigle iz seoskih domaćinstava Tomislav nam govori da zadnje dvije godine na području ove Veterinarske ambulante u kućanstvima nije bilo pozitivnih nalaza. „To je bolest koja može jednom buknuti iz nekog gospodarstva u Slavoniji i zaraziti ljude. Uvijek savjetujemo, premda ljudi misle da pošto je nema već godinama, da nije potrebno pregledavati, da definitivno treba pregledavati jer posljedice koje nastanu ako se čovjek zarazi,a na vrijeme ne reagira, jest da cijeli život nosi žive crve u svojim mišićima“- savjetuje Rukavina.

Sve su discipliniraniji i lovci. Od 7 lovačkih društava na području koje prati Veterinarska ambulanta godišnje se pregleda oko 650 uzoraka svinja i oko 5 medvjeda. Prošle godine bile su 4 pozitivne divlje svinje.

Cijena uzorkovanja na trihinelu nisu se mijenjale godinama, i dalje iznose 45 kuna. Radno vrijeme Veterinarske ambulante u Gospiću je radnim danom i subotom od 7 do 17 sati, nedjeljom od 10 do 12 sati. Svakako uzmite uzorak, ukoliko obavljate svinjokolju u svojim dvorištima, i odnesite ga u Veterinarsku ambulantu da obave analizu. Nije skupo, nije ni preveliki napor, a dugoročno može donijeti samo korist za zdravlje.

Milan Tomašević