Paški sir sirane Gligora najbolji na svijetu!
Objavljeno: 26/07/2017
GOSPIĆ- Iako administrativno Kolan ne pripada Ličko-senjskoj županiji, uspjeh sirane Gligora iz ovoga naselja na otoku Pagu koje je zemljopisno bliže našoj Novalji nego zadarskom Pagu svakako treba prenijeti kao poticaj svim sirarima i u našoj županiji. Naime Paški sir sirane Gligora iz Kolana osvojio je zlatnu medalju na jubilarnom, 120.natjecanju Cheese awards u Velikoj Britaniji! Prestižnu titulu kao najbolji sir od ovčjeg mlijeka Paški sir osvojio je na spomenutom natjecanju u Nantwichu u Engleskoj, mjestu gdje su Gligorini sirevi već ostvarivali uspjehe i nagrade, no ova je čini se najsjajnija. O kakvoj se konkurenciji i kakvom natjecanju radi najbolje govore brojke, na natjecanju je ocjenjivano čak 5,000 raznih sireva iz 27 zemalja.
Sirana Gligora, utemeljena od Ivana Gligore rasla je iz godine u godinu u proteklih dvadesetak godina. Danas je nanagrađivanija hrvatska i jedna od najnagrađivanijih svjetskih sirana. Mlijeko otkupljuju od dvjestotinjak kooperanata,a njihove proizvode može se kušati gotovo u cijelome svijetu.
Milan Tomašević
FOTO: sirana Gligora
